【蔬果生活誌】20190110 – 台中深宵素好吃

台灣好山好水還有好多好好吃的美食,尤其是不論晚上餓到睡不著,或是加班到半夜,街口巷弄都會有深夜美食等著大家,今天的封面故事就要為大家介紹幾間台中美味的素食消夜。

筊白筍是一種多年生的草本植物,種在水中,其幼嫩的莖部就叫做「筊白筍」,因其長存水裡的特性,故又稱它為「水筍」,大家所熟知的「美人腿」則取自筊白筍的雙關音「腳白」,好記且便於宣傳,今天的農食故事就要帶大家來認識一下,南投埔里遠近馳名的”美人腿”。

我的蔬食菜單,今天要示範一道充滿家常味又兼具異國元素的素食料理,那就是『義式番茄豆腐』。

曾從事報業工作的林亮暉,年輕時候因為工作過於忙碌因此忽略了適當的休息與飲食健康,結果因為身體不適而住院治療,因緣際會受到 上人的感召,從此就發願茹素,如今他更集結了眾人之力,打造了一個豐富多元的 健康素食推廣平台,希望能讓更多的朋友和他一樣加入素食的行列,讓我們一起來看看他的故事。

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