【大愛探索周報】20190111 – 集層灰家園

【大愛探索周報】20190111 – 集層灰家園

台灣煉鋼業創造了經濟的榮景,但煉鋼製程中生成的有毒副產品「集塵灰」,處理費用昂貴,讓不肖業者有機可乘,非法棄置全台各地,位在新竹的新豐海岸,就被棄置了兩千多噸的集塵灰,二十五年來無人處理,綿延兩公里長的有毒海岸線,直到去年11月終於展開清除工作,但我們的環境已經付出沉痛代價。 (13130249)

【蔬果生活誌】20190111 – 蔬食廚房健康新煮意

【蔬果生活誌】20190111 – 蔬食廚房健康新煮意

小農栽種的純淨蔬果,該怎麼烹煮才營養?!蔬食廚房教你用”一鍋煮”的新手法,做出原汁濃縮、只吃原味的~無水料理;還有提升食材風味、快速端出美味的~”料理保存包”,也是聰明做好菜的絕妙幫手! 蔬果的果皮、菜梗,其實才是真正營養的所在!丟棄了這些,也等於是丟掉了健康所需的元素…學會惜福料理,家人更有福。 一代歌后鳳飛飛,留給鳳迷很多好歌、很多愛,藉著這股歌聲的力量,鳳迷們用蔬食和音樂,延續關懷的善心、持續做公益。 (12280473)

【蔬果生活誌】20190110 – 台中深宵素好吃

【蔬果生活誌】20190110 – 台中深宵素好吃

台灣好山好水還有好多好好吃的美食,尤其是不論晚上餓到睡不著,或是加班到半夜,街口巷弄都會有深夜美食等著大家,今天的封面故事就要為大家介紹幾間台中美味的素食消夜。 筊白筍是一種多年生的草本植物,種在水中,其幼嫩的莖部就叫做「筊白筍」,因其長存水裡的特性,故又稱它為「水筍」,大家所熟知的「美人腿」則取自筊白筍的雙關音「腳白」,好記且便於宣傳,今天的農食故事就要帶大家來認識一下,南投埔里遠近馳名的”美人腿”。 我的蔬食菜單,今天要示範一道充滿家常味又兼具異國元素的素食料理,那就是『義式番茄豆腐』。 曾從事報業工作的林亮暉,年輕時候因為工作過於忙碌因此忽略了適當的休息與飲食健康,結果因為身體不適而住院治療,因緣際會受到 上人的感召,從此就發願茹素,如今他更集結了眾人之力,打造了一個豐富多元的 健康素食推廣平台,希望能讓更多的朋友和他一樣加入素食的行列,讓我們一起來看看他的故事。 (12280472-1)