【大愛探索周報】20180202 – 致命抗生素

【大愛探索周報】20180202 – 致命抗生素

抗生素有效控制了某些疫情的蔓延,也挽救了無數人的生命,但是也因為「太好用」了,如同萬靈丹一樣,迅速見效的背後,代表的是台灣濫用抗生素的危機。 (13130200)

【蔬果生活誌】20180202 – 手作豆腐灌溉幸福

【蔬果生活誌】20180202 – 手作豆腐灌溉幸福

聞名全球的”德國香腸”,竟然也出現素食版的”豆腐香腸”! 近年來,德國因為保育意識抬頭,越來越多民眾紛紛由葷轉素,當地也開始流行用”豆腐”取代一般肉類,來製作料理,甚至還有業者堅持採用德國自產大豆,來製作出純手工、無添加的”豆腐香腸”。 德國的豆腐業者認為:像這類大豆製成的食品,有益素食民眾的健康。由此可見,富含蛋白質、可塑性高的”東方豆腐”,也漸漸成為西方餐桌上,亮眼的新主角了! (12280375)