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【沒有黑板的社會課】 20141225 – 浴火英雄

郭書維,就讀吳鳳科技大學消防系,從小看著爸媽在消防隊做救護志工,對於打火弟兄英勇救人的行為,有著極大的崇拜,從小就立志要成為消防隊員;巫宗祐,吳鳳科技大學消防系,跟書維是同學兼死黨,熱愛運動,參加學校的田徑隊以及壘球社,喜歡不斷的挑戰自己,不服輸的個性,讓他對消防隊員的工作,有著初生之犢不畏虎的衝勁。然而,還沒當過兵的兩人,一踏入新北市消防員訓練中心,就被如同軍事化的訓練氛圍給震懾住了,面對超過體能極限的訓練,從早到晚不放鬆的緊迫盯人,就連吃飯都不能隨心所欲的多吃一碗,半夜熟睡也會突然警鈴大響,書維在第一天晚上就已經萌生放棄的念頭。 雖然訓練嚴苛,訓練所裡頭同袍的溫情,讓書維跟宗祐有了堅持下去的動力。消防隊員的嚴苛訓練其來有自,因為消防工作是24小時隨時待命,沒有白天晚上,災難總是在人們最放鬆時刻發生,萬全的準備,預防不僅是財物的損失,更是寶貴的人命。周教官的前同事,在一場火警意外中喪失生命,讓消防弟兄惋惜不已,也讓消防的教育工作更顯重要與嚴謹。 教官安排兩人來到海山分隊,跟著救災經驗豐富的學長們學習,分隊的訓練就如同訓練所一般,絲毫沒有不同,直到一場火災現場的實際體驗,兩人終於感受到,消防工作不是個人的英雄主義,大火,會無情的吞噬所有沒有做足準備的人,唯有每一個環節都小心謹慎,超過常人的意志力與熱情,才能保衛自己與家人的生命安全。 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

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【沒有黑板的社會課】20141218 – 走自己的路

張家豪,台大昆蟲系三年級,個性熱情的他,喜歡透過旅行與人互動。柯俞安,台大生傳系三年級,對農業推廣有強烈的使命感。兩個同樣關注農業的大學生,背著行囊來到花蓮,他們即將跟著同為台大人的學長,「花東菜市集」創立者彭昱融,展開一堂最真實的職場體驗課。 在芭樂園裡除草,學習替芭樂套袋,親自用身體去記憶農民的負荷。兩人從有機栽種的農友身上體會到,為了貫徹有機種植的理想,農友付出了許多心血,以及農友們對作物的感情。 在學長指導下,兩人進行芭樂葉茶的產品開發,從烘製、市調、包裝設計、概念發想、行銷文案、產品命名,到最後做出成品。要在三天之內,掌握消費者需求,讓概念具體化,讓一個完整的樣品呈現在大家面前。在緊張和壓力下,他們究竟能不能發揮所學,完成目標?平常就只是有機肥材料的芭樂葉,能不能在這個過程中成為新產品呢?而學長又會給兩人什麼樣的評價? 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

【沒有黑板的社會課】20141211 – 不一樣的紅豆湯 - YouTube thumbnail

【沒有黑板的社會課】20141211 – 不一樣的紅豆湯

熱愛體驗新事物的奕丞,和未來希望從事教育的乙芳,這次一起到臺南體驗一個不一樣的工作。臺南慕紅豆的老闆大可,年輕時放棄業務工作,選擇了一條不一樣的道路—賣紅豆湯;大可從他的紅豆湯哲學,認識了自己,找到了勇氣,並且實現了與他人分享的初衷。這次兩位大學生,就是要親自體驗這一碗紅豆湯裡的哲學,他們能夠從中煮出什麼樣的道理,喝出什麼樣的領悟呢? 一碗再簡單平凡不過的紅豆湯,卻可以讓我們看到如何用心關懷這片土地,如何藉由分享找到前進的勇氣,如何透過凡事親力親為來了解自己。 或許賣紅豆湯並不是一件社會認為的了不起的事情,但走在這一條人煙罕至的路上的人,卻可以讓我們學習到簡單卻未必能實現的大道理,也學習如何將分享轉化為讓生活前進的動力。奕丞和乙芳這次的體驗,就是要尋找這一碗紅豆湯的秘密,以及隱藏在其背後,那個看似小小簡單,但卻能激勵人心的夢想和大道理。 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

【沒有黑板的社會課】20141204 – 製茶師的不眠季 - YouTube thumbnail

【沒有黑板的社會課】20141204 – 製茶師的不眠季

臺灣的茶文化,發展至今已有兩百多年,與臺灣的人文風俗密不可分,可以稱之為國飲。製茶師靠著精緻的手藝,經過一道道細膩繁複的工序,將天地雨露的精華封存在葉片中,讓茶葉的苦澀變為甘甜,菁味轉成花香,沖泡出回甘有喉韻的好茶。 林桂瑩個性活潑,喜歡到處旅行,細細品味不同風景。江彧琳性格細膩、觀察力強,對於喜歡的事物,有獨特的堅持。兩人來到文山包種茶的產地,石碇山區,初次體驗製茶師的工作。 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

【沒有黑板的社會課】20141127 – 揮出人生的好球 - YouTube thumbnail

【沒有黑板的社會課】20141127 – 揮出人生的好球

「可以站在職棒場上,把球打出全壘打牆外,然後慢慢的跑壘回來很帥。」 「職棒就是一個,創造大家夢想的一個地方。」 兩個熱愛棒球的大學生,即將與心目中的偶像─職棒球員面對面,展開一場真實的職棒球員生涯體驗,他們會有什麼意想不到的收穫呢? 職場體驗的第一堂課,教練帶兩人找出自己打球的問題,同時進行體能訓練。究竟職棒場上看似風光的球員,背後要經過什麼樣艱辛的訓練過程?是什麼樣的訓練方法讓兩個大學生大吃一驚?而兩位大學生又會遇到什麼意外呢? 經過三天密集的訓練,兩人終於能與職棒球員正式交鋒,面對職棒投手時速130公里的球,兩人能不能順利打擊成功?他們的表現是否令人滿意呢? 雖然帶著一身疲憊,但這堂沒有黑板的社會課,也讓兩位大學生帶走了影響他們一輩子的人生態度:「相信自己一定辦得到,然後努力去拼,再辛苦都要咬緊牙關去衝,天下沒有白吃的午餐,一定要有努力才會有收獲。」 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

【沒有黑板的社會課】 20141120 – 麵包裡的真功夫 - YouTube thumbnail

【沒有黑板的社會課】 20141120 – 麵包裡的真功夫

隨著大眾對麵食的依賴,麵包成為現代人們日常飲食的重要選項。麵包師傅除了在口味上要滿足消費者挑剔的味蕾,更要在視覺的變化上,不斷推陳出新。然而在美味可口的麵包背後,是麵包師傅們體力與美感的同時展現,不斷搓揉的雙手、高超的技術、繁複的工序,這是造就美味麵包的必要條件。 林君庭,就讀東華大學觀光暨休閒遊憩學系,開民宿是她未來的夢想,現在除了在民宿打工,也擔任創意廚房社的社長,希望將來夢想實踐的那一天,她能為客人提供創意的美食。陳彥諦,現在對自己未來目標並不明確,因此他常跟創立書屋的爸爸請教,希望能像父親一樣找到熱情的所在,為找尋未來方向,彥諦有了出國探索世界的念頭,並把握生活中每一個嘗試新事物的機會。 體驗第一天,君庭和彥諦第一關見到的,不是香噴噴的麵包,而是堆疊起來比人還高、充滿焦黑油漬的300個烤盤,都有洗碗經驗的兩人,原以為這工作應該難不倒他們,直到兩小時三小時後,疲憊與痠在身體各個部位漸漸出現…洗完已經晚上11點的兩人,董師傅並未就此延遲兩人隔天工作的時間,凌晨五點就必須抵達麵包店,學做麵包中最簡單的吐司。 功夫純熟的董師傅,平均一顆小麵團只花兩到三秒的時間即能揉圓,君庭和彥諦每顆卻要花費超過十秒的時間。揉麵團,是做麵包最基本的功夫,董師傅語重心長叮囑兩人,揉麵團學不會,其他項目都免談。深受搓麵團打擊的兩位學生不希望半途而廢,因此挑燈夜戰拼命地練習,君庭和彥諦究竟能否通過董師傅的嚴厲標準,進而邁向下一個體驗項目呢? 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

【沒有黑板的社會課】 20141113 – 我和我的動物朋友 - YouTube thumbnail

【沒有黑板的社會課】 20141113 – 我和我的動物朋友

動物園,是很多大朋友、小朋友都愛去的地方,也是動保人士為了野生動物的自由而反對設立的組織,但在許多人心中,能夠就近照顧動物園中的動物,是份令人羨慕的夢幻工作。對目前在東吳大學英文系讀五年級的許舒婷來說,也是如此,她從小就喜歡動物,高中起就想當動物保育員,只可惜後來她沒能考上相關科系;黃柏倫國中時因為讀了《我的野生動物朋友》這本書,開始想跟動物做朋友,也因此在高中起就立定志向,要讀能夠了解更多動物的生物系,現在的他,已經是東海大學生命科學所二年級的研究生,平常不少時候,他都會上山下海去做生態觀察。這次,柏倫跟舒婷,將到六福村體驗五天的動物保育員工作。 舒婷跟柏倫正式到六福村報到後,他們首先要去打掃獅子晚間休息的籠舍,而且是最大群的獅子居住的一間籠舍,這表示他們必須先把三十幾頭獅子請到隔壁籠舍,在隔籠中的獅子吼叫威脅的聲音環伺下,打掃這間充滿獅群前晚排泄物濃重酸臭味的籠舍。於是,味道與聲音雙重緊迫相隨的工作就此展開,指導他們打掃獅舍的賴清連教練也不停的耳提面命,要注意各種SOP的程序,好確保自身的安全,一切似乎都回音交錯在這個充滿獅吼的空間。 接下來,等著他們的是,清理園中五頭河馬一周的排泄物。這五隻河馬,每天每隻就要吃掉六公斤的飼料,以及三十公斤左右的乾草和牧草,將池裡的水排掉後,就可以看見一周下來累積堆在池底兩側的河馬糞便。平常兩位合格的保育員清理這些糞便需要的時間是半小時,因此這天教練也給了他們半小時的時間去清理,但一開始教練就發現舒婷不太會用鏟子,所以特別給了她一些指導,但鏟子漸漸上手後,半小時一溜煙就過去了,這時舒婷跟柏倫清理的進度還不到一半,而且漸漸露出體力快不支的神態,但兩人還是咬牙撐下去繼續努力,直到兩小時後,一整池的河馬排泄物終於都清乾淨了,這樣的成績,連本來以為他們會半途而廢的蘇國燕教練,都忍不住豎起大拇指給他們一百分。 到了第二天,他們跟著蘇國燕教練到了長頸鹿的家,教練首先教他們怎樣觀察長頸鹿前晚進食的狀況,並要他們收集長頸鹿的糞便送化驗檢查看有沒有寄生蟲。接下來,就到了要用桑葉跟吐司引誘長頸鹿出籠舍到中庭活動的時候了,一百八十幾公分的柏倫,這時驚訝的發現,當他手拿著桑葉,把籠舍通往中庭的門一打開,長頸鹿幾乎有點加速度的朝他衝來,雖然教練已經事先提醒他不要緊張、不要害怕,但是他看到兩隻比他高出許多的長頸鹿向他走來,他就是很難不害怕。之後他們還體驗到,生平以來第一回幫一頭皮膚感染了黴菌的長頸鹿蘇菲亞洗藥浴。 最後兩天,柏倫跟舒婷來到猴園,跟著猴園教練簡圳長學習,當起猴園的動保員,一早舒婷跟柏倫分別要放養褐狐猴跟紅毛猩猩,但褐狐猴個性是很膽小的,看到有陌生的保育員,一開始怎樣也不肯離開籠舍到展場去,而紅毛猩猩看到了新的保育員,就想欺負柏倫,即便有水果的引誘,紅毛猩猩安安怎麼樣也不肯離開籠舍……。 之後,簡教練帶他們初步認識猴園中的猴子後,跟兩人宣布了接下來的任務,就是選定要觀察的猴子,記錄牠的行為模式,並做玩具來改善猴子因為被圈養而有的刻板行為。為了達成簡教練交付的任務,柏倫觀察著胭脂猴的行為,而舒婷則觀察著摩爾猴的行為,他們看到了牠們的刻板行為,也開始想要幫牠們做玩具來減少這些行為;就在他們製作好玩具後,教練驗收的時間到了。 這天一大早,他們來到猴園,把水果填進去,把玩具在展場放好後,等到猴子從籠舍被放出來時,胭脂猴跟摩爾猴都很想吃玩具內的水果,因此動起了腦筋,開始摸索破解之道。 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

【沒有黑板的社會課】20141106 – 匠師的叮嚀 - YouTube thumbnail

【沒有黑板的社會課】20141106 – 匠師的叮嚀

就讀東吳大學法律系的蔡孟宏,與就讀實踐大學工業產品設計學系的連威棣是好友,兩人都有繪畫基礎,喜愛設計,並對保存傳統事物中的美好價值感到興趣;因為想從老建築中汲取新養分,他們決定前往正在進行修復工程的台北江夏黃種德堂大宗祠,向彩繪匠師蔡龍進討教「傳統建築彩繪」的工作流程,希望能從實作中尋找靈感。 蔡龍進出身雲林,師承國寶級藝師潘麗水,是臺灣傳統建築彩繪的重要匠師;蔡龍進從學徒做起,進入傳統建築彩繪這個行業已經超過五十年,他除了將習得的技藝傳承給兒子蔡謹屹,更不吝分享給所有願意從事這門行業的後進。 兩位大學生在加入蔡龍進的工作團隊後,原本以為立刻就要提筆展開彩繪,沒想到原來彩繪工程分為彩與繪兩個部分。「彩」是指工程的前半部分,屬於大範圍的油漆工藝,主要是為了保護傳統建築的木結構所發展出來的技術;「繪」則是注重美術工藝的表現,由彩繪匠師設計圖案、色彩配置、書畫美術。在黃氏宗祠的修復工程中,兩位大學生被要求先從彩繪的前置作業─清潔樑枋做起,他們依序在樑枋上完成清潔、刮除、補土、打磨、上底漆的工作,接著兩人來到蔡龍進位於山中的畫室,跟著蔡老師學習如何把心靜下來,以及如何以「立筆」的手法在牆上展開繪畫的工作;在兩位大學生有了基本的概念與訓練之後,蔡老師不但讓他們在黃氏宗祠親自提筆展開樑枋彩繪,更帶他們到已經完成彩繪修復工程的廟宇,實際體會專業匠師的心血付出。 結束「傳統建築彩繪」的體驗工作之後,兩位大學生回到了熟悉的生活與環境,他們沒有忘記在接觸這項行業前對自己的期許,他們開始發想設計,希望將傳統事物中的美妙轉化成新物件,最後兩位大學生再度回到黃氏宗祠,獻上他們的心意與感恩給蔡龍進老師。 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00

【沒有黑板的社會課】 20141030 – 到那遙遠的地方 - YouTube thumbnail

【沒有黑板的社會課】 20141030 – 到那遙遠的地方

就讀國立臺北教育大學兒童英語教育學系的林子莛與賴勇勳是同班同學,這兩位大學生活潑正向,擅長溝通傾聽,並對教學有熱情有想法,他們決定在暑假來臨之前,前往澎湖縣望安鄉的離島花嶼,體驗離島小學老師的生活。 花嶼國小的教導主任黃國揚,在校內服務已超過三十年,年過半百的黃國揚,原是出生在苗栗縣泰安鄉汶水的泰雅族原住民,新竹師專畢業後被分發到澎湖三級離島花嶼,從此一頭栽進離島偏鄉教學,捨山林就海濱,開始以這座只有1.5平方公里的偏遠小島作為人生舞台。 兩位從台北出發的大學生,在乘坐飛機、換乘每週僅三班的交通船後,終於抵達花嶼,他們沒想到要做為一位離島老師,第一項工作是要克服暈船,以及整理個人居住的環境。在打點好自己以後,黃教導給予兩位大學生第二項工作:兩位大學生必須準備教學方案,各自完成ㄧ堂課程的教學。勇勳以豐富的道具與內容,進行了三年級的自然課教學;子莛則以感性的經驗分享,讓五年級的美術課充滿新意。第三項工作,黃教導要求兩人到小學生家中進行家訪,並帶著小學生ㄧ起發掘花嶼的美。黃教導在學校操場搭起布幕,邀請全校師生及花嶼鄉親來到學校,讓子莛與勇勳指導小學生在星空下報告這份回家作業「我的家鄉在花嶼」。 在這趟離島國小老師的體驗中,子莛感動於黃教導三十年來鍥而不捨的毅力,以及為了即便是個位數的小朋友的全心付出;勇勳則期許自己,未來無論在工作崗位上多久,都要如黃教導一般,把熱情不斷給別人,同時更要精進自己,讓自己的付出不只是單純的關心,更是有質量有內容的給予與分享,就像每ㄧ位良師所發揮的良能一樣。 大愛二臺首播:週四 20:00 重播:週五 02:00/09:00/12:30 週日 18:00